繼淄博燒烤、爾濱凍梨后，甘肅天水麻辣燙也從網絡平臺走紅。

在抖音等平臺上，相關短視頻播放量已超14億，目前熱度還在持續上漲。有媒體統計近一周，就有1000多個美食達人發布天水麻辣燙相關作品。

“都要排隊，最長排5小時”

短視頻中，沾滿了辣子的土豆粉、裹滿醬汁的丸子面筋，浸滿汁水的焦香洋芋片……配上一句“這是甘肅的麻辣燙”讓全網徹底為之“沸騰”。

有網友總結道：天水麻辣燙多以串串形式呈現，1-2元一串，按口味自取，種類繁多，麻辣燙調料形式不拘小節，大碗的花椒粉，洋洋灑灑，大盆的辣椒油，肆意蘸染，麻辣咸爽!

甘肅麻辣燙爆火后，不少美食愛好者紛紛開啟“特種兵式”旅行，有人從西安開了300多公里到甘肅天水專程打卡天水麻辣燙。

還有網友因為刷到甘肅麻辣燙的短視頻和直播，跨越1668公里轉了3趟車到達甘肅天水，“第一次吃麻辣燙排那么久的隊”“在網上看得流口水，必須得親自來一趟”。

3月12日，湖北經視記者聯系上一位游客司先生。司先生介紹，他從新疆跨越了2700公里，專程來天水吃麻辣燙。司先生介紹，他在天水呆了幾天，也嘗了好幾家麻辣燙店不同口味的麻辣燙?！岸家抨?，最長的一家，我排了5個小時才吃上。最喜歡的就是麻辣燙的辣子，很帶勁，還有那一口手搟粉?！?/p>

當地文旅熱度走高，火到A股

天水麻辣燙也帶動甘肅當地文旅熱度一路走高。

攜程數據顯示，近一個月(2月12日至3月12日)，攜程社區中關于天水旅游、天水麻辣燙相關攻略的內容激增，目的地為甘肅天水的整體旅游訂單量同比增長超2成，其中酒店訂單同比增長超4成，門票訂單同比增長超4倍。天水的搜索量較去年同期增長超1倍。

同程旅行平臺數據顯示，截至3月14日，甘肅天水近一周旅游搜索熱度上漲186%，并呈現繼續快速上漲的趨勢。關注天水的省外游客中，陜西居民占比最高，此外，河南、廣東、新疆、江蘇等地的游客占比相對靠前。坐高鐵去甘肅吃麻辣燙等相關話題也登上各大平臺熱榜。

這一波還火到了A股。以前淄博燒烤火熱時，山東本地股得利斯曾有過一波行情。去年底“爾濱”大火，市場跑出了長白山這只大牛股，最高漲幅超170%?；诖?，最近市場開始挖掘“甘肅天水麻辣燙概念股”，于是這“潑天的富貴”就砸到了本地股眾興菌業頭上，資料顯示，公司主營從事食用菌的研發、生產與銷售。有網友稱其為“唯一天水麻辣燙概念”。受此影響，3月13日，眾興菌業直接漲停;3月14日又漲超4%。

天水亮招開啟“寵客”模式

面對高漲的熱度和全國各地的游客大軍，很多網友喊話天水文旅一定要接住這“潑天的富貴”，還有很多抖音網友紛紛在線支招，建議開設“麻辣燙專線”、綠色停車位美食和旅游景區融合等等。

3月13日，甘肅省旅游發展委員會賬號“微游甘肅”發文表示，天水開啟“寵客”模式，亮招!

為了讓游客體驗一站式接送服務，自3月11日起，天水羲通客運公司開通兩條麻辣燙公交專線，在天水南站、天水火車站出站口拉起橫幅，舉著牌子，專門迎接來天水吃麻辣燙的寶子們，讓游客恍惚間有種“新生報到”的錯覺，“誰讓你們是吃貨寶寶呢”

天水市將于3月16日至3月23日，在天水古城風云廣場舉辦天水麻辣燙“吃貨節”活動，屆時將邀請廣大網友吃美食、看美景、逛龍城。據了解，在活動期間，將搭建麻辣燙美食展銷展區、特色產品展銷展區等，同時開展美食體驗活動、舉辦麻辣燙美食大賽、推出精品旅游線路、贈送天水特產、開展文藝演出等精彩紛呈的系列活動。

市監局加緊對各個店鋪進行檢查，保證食品和服務品質。甘肅各地的景區紛紛推出聯票優惠和免費接送服務，就連當地出租車司機都已經學會了網絡流行語“公主請上車”…一些排隊買麻辣燙的居民選擇帶回家吃，把座位留給外地游客。