“建議全國推廣”“什么時候開到我家樓下”“唯一的缺點是外地沒有”！最近，甘肅麻辣燙刷屏了，網紅博主、吃貨“特種兵”甚至不遠千里，“坐高鐵去天水吃麻辣燙”。

麻辣燙隨處可見，更有東北麻辣燙、川渝麻辣燙等珠玉在前，甘肅麻辣燙怎么突然之間沖出重圍了？對湖南伢子來說，吃不到甘肅麻辣燙不要緊，益陽麻辣燙那也是“YYDS”。

近10億播放

甘肅麻辣燙香翻全國

甘肅麻辣燙有多火？在各大社交平臺頻頻登上熱榜后，相關話題高達上百個，視頻播放量近10億，目前熱度還在持續上漲。

有博主從西安開了300多公里到甘肅天水，專程打卡天水麻辣燙，“只為吃這一碗手搟粉”“每一樣菜都比肉好吃”“天水甘谷縣的辣子，真的可能是這個地球上最好吃的辣椒”。

“建議全國普及甘肅麻辣燙”，有博主僅憑一段8秒的甘肅麻辣燙視頻，就收獲超126萬點贊，超180萬轉發。

還有“南方小土豆”因為刷到甘肅麻辣燙，跨越1668公里，轉了3趟車到達甘肅天水?！暗谝淮纬月槔睜C排那么久的隊”“前調是辣椒的香味，中間是菜的味道，尾調有點麻”。

不少眼饞卻吃不到的網友也是紛紛留言，“到底是啥味啊”“建議全國推廣”“什么時候能開到我家門口”。于是，一波去甘肅學習制作麻辣燙的東風吹了起來。“我要把最正宗的甘肅麻辣燙帶回菏澤”“吃完甘肅麻辣燙，我決定要在寧晉普及”“勢必把最正宗的甘肅麻辣燙帶回東明”。

面對這潑天的富貴，甘肅網友緊急催更天水文旅“起來干活”。能不能成為繼“爾濱”之后的文旅之光，就看天水文旅如何發揮了。

辣子、寬粉、土豆

甘肅麻辣燙有三絕

甘肅麻辣燙為什么能爆火，在不少打卡視頻里，都有人提到寬粉、土豆、辣子這三個關鍵詞。這三者有什么過人之處，才能成就這一碗麻辣鮮香呢？

首先看辣子，如果說麻醬“奶蓋”是東北麻辣燙的身份證，那調味臺上濃墨重彩的油潑辣子，就是甘肅麻辣燙的勛章。甘谷被譽為“辣椒之鄉”，因其獨特的土壤、氣候等自然條件，甘谷辣椒色澤光亮、肉厚油多，角條細長、皺褶均勻、味道香濃，深受食辣一族的喜愛。

△抖音視頻截圖