國家植物園桃花節文創雪糕。圖源：卡樂圖片 寧穎/攝

近日，“網紅雪糕”鐘薛高再次引發關注。

在某購物平臺，目前鐘薛高雪糕的銷售價格已至低位，其中臨期產品甚至低至2.5元一支。網友直呼被騙。

3月6日，“鐘薛高售價從60元降到2.5元”登上微博熱搜第一。

不少消費者表示沒想到鐘薛高的利潤空間如此之高，有種被騙的感覺，直呼“鐘薛高不僅刺客，還在欺客”。事實上，近年來鐘薛高負面輿論不斷，從“雪糕刺客”到被曝欠薪，之后股份被凍結，甚至列為“被執行人”，昔日“網紅”鐘薛高一步步崩盤瓦解，跌入泥潭。

渠道和市場大幅收縮

此前，因為“雪糕刺客”之名，鐘薛高便頻頻沖上熱搜。

近日，在北京包括盒馬在內的線下商超內已經很難找到鐘薛高產品；而在天貓、京東等電商平臺，鐘薛高官方旗艦店與其他經銷商店鋪還在正常出售產品，規格為75克的多種口味雪糕平均價格為11-12元左右，均為2024年新生產。

3月6日鐘薛高自營天貓與京東產品截圖。圖源：網絡

照此來看，鐘薛高的經營還在正常運行，不過比起往年的巔峰時期，渠道和市場已經大幅收縮。

去年，為挽回聲譽，鐘薛高曾推出雪糕售價3.5元/支的雪糕新品Sa’Saa，包括4種口味：牛奶、巧克力、紅小豆、綠豆。這款產品在其內部代號“鐘薛不高”。但終究沒有在雪糕界掀起多少波瀾。

成為“被執行人”

公開資料顯示，鐘薛高誕生于2018年，一出世就以獨特的瓦片型雪糕造型和超高的價格從眾多冰淇淋品牌中脫穎而出。

當年“雙十一”，鐘薛高推出了一款售價高達66元的“厄瓜多爾粉鉆”雪糕，據稱以天然珍稀的粉可可為原料、經由研發大師精心調制，光成本就要40元。鐘薛高也因此一炮而紅，成為高端雪糕的代表，被稱為“雪糕界的愛馬仕”，成為年輕人爭相打卡的網紅雪糕。

如今，“雪糕界的愛馬仕”卻已風光不再。

近年來鐘薛高負面輿論不斷，從“雪糕刺客”到被曝欠薪，之后股份被凍結，甚至列為“被執行人”。

近日，據中國執行信息公開網消息，鐘薛高新增一則被執行人信息，執行標的818106元，執行法院為上海市嘉定區人民法院。此前，鐘薛高被曝出股權凍結，涉及凍結股權數額合計約3500萬元。

事實上，這不是鐘薛高第一次被股權凍結。

據封面新聞，2023年的12月，鐘薛高就新增4則股權凍結，執行法院均為上海鐵路運輸法院，被執行企業分別為上海鐘遠有限公司、鐘茂（上海）食品科技有限公司、鐘嘉（深圳）食品有限公司、橘貓食品（上海）有限公司，凍結股權數額分別為100萬元、139.57萬元、139.57萬元、100萬元，凍結股權數額累計近500萬元。

早在2023年10月，在社交媒體平臺，就有多個網友自述被鐘薛高欠薪，并打出“鐘薛高還錢”等字樣。一位內部人士爆料稱，“9月份工資被拖欠到現在，沒有任何說法，也沒有任何通知”。另一位網友則稱其“6月份第一批被裁，7月14日工資和賠償全部到位，再晚一個月被裁不知道什么時候拿到賠償”。對此，鐘薛高曾公開回應稱，公司正在積極解決相關糾紛。

此外，鐘薛高官方微信賬號更新停留在2023年8月11日，微博賬號更新停留在2023年8月22日，小紅書賬號更新停留在2023年9月14日，僅有抖音賬號最近一次更新是在2024年3月1日。

對于爭議不斷的鐘薛高，有媒體曾評價：鐘薛高的最大問題在于能否撐起高昂的價格，讓人覺得物有所值？為顯示其高端定位，鐘薛高曾宣傳其原材料曾獲得國際獎項，與全球機構聯合研發等等，但事實卻并非如此。在消費認知中，雪糕還是應歸于大眾消費品而非高檔消費品。

鐘薛高該如何走出困境

鐘薛高因為降價到2.5元，如今再一次處于風口浪尖。不少消費者表示沒想到鐘薛高的利潤空間如此之高，有種被騙的感覺，直呼“鐘薛高不僅刺客，還在欺客”。

對此，人民網評認為：“鐘薛高欺客”是否屬實，尚需求證。比如，降到2.5元一支的鐘薛高，此前是否標價60元？如果屬實，那么降價促銷的，究竟是鐘薛高廠家還是銷售鐘薛高的商家？此外，商品臨期，一些經營者急于清倉，便大幅降低，并不是新鮮事，那么在此報道中，鐘薛高究竟降價了多少？

在厘清這些疑問的同時，不可否認鐘薛高因扮演“刺客”角色而備受詬病。此前，一支鐘薛高動輒數十元，甚至被炒到200元一盒。在紅過一段時間之后，顧客因被“刺”怕，鐘薛高銷量大減。

其實，如果貨真價實，且遵循公序良俗，鐘薛高“花樣”營銷，無可厚非。但是，不宜當“刺客”，更不能欺客。遺憾的是，鐘薛高在品質問題上多次“翻車”。

據報道，鐘薛高宣稱“只選用吐魯番盆地核心葡萄種植區特級紅提”，而相關部門的檢驗報告顯示，該紅葡萄干規格等級為散裝/一級；宣稱“只選用日本藪北茶”的老樹北抹茶雪糕，實際則是采用鳩坑、龍井、藪北樹等多品種的茶樹鮮葉制成；宣稱“不加一滴水、純純牛乳香”等內容，實則產品配料表中明確含有飲用水成分……如此做法，涉嫌虛假宣傳，被斥為欺客并不為過，并受到監管部門行政處罰，也是求錘得錘。

對于企業來說，在營銷上發力，乃至打造網紅品牌，并非不可。但是，不能愚弄消費者，頻頻向消費者收取“智商稅”；不能挑戰法律法規，擾亂市場價格；不能只想著賺錢，而忽略基本規則?？客婊ㄕ锌傻靡粫r之利，甚至可得暴利，但終究無法長久，最終必然被消費者拋棄。

缺乏誠信，即便賺了快錢也難持續；缺乏對顧客的尊重，即便成為了網紅，也難長久。尚未徹底走出“刺客”漩渦，又被指欺客，鐘薛高如何走出困境？其實，并無捷徑可走，唯有踏踏實實搞經營，誠誠懇懇待顧客，才能取得消費者信任。

（微信公眾號“財智頭條”綜合自：中國經營報、紅星新聞、澎湃新聞、光明網等）