2023年6月27日下午，鄭州市中古酒店，河南省餐飲與住宿行業協會火鍋燒烤專業委員會成立大會召開。

周航任委員會主席、王西強任執行主席、王化冰任總干事，李華、張理力、劉常青、范長勇任名譽主席。

由于多種原因，河南省餐住協火鍋委員會的工作在近些年一直處于停擺狀態，此次成立大會也是一次重啟大會，并吸引了燒烤業態進入委員會當中，委員會名稱也正式確定為“火鍋燒烤專業委員會”。

河南省餐飲與住宿行業協會各駐會副會長、黨支部書記、協會各個委員會主席、火鍋燒烤委員會一百余家成員單位出席成立大會。

成立大會由河南省餐住協駐會副會長蔣輝主持，協會副會長兼秘書長宋春亭宣讀火鍋燒烤專業委員會主席、執行主席、總干事人選名單及簡歷，協會黨支部書記靄朝輝宣讀火鍋燒烤專業委員會成立文件，協會會長張海林為新任主席、執行主席、總干事、名譽會長頒發聘任證書，張海林和委員會新任主席周航共同為委員會揭牌，河南省人民政府原副秘書長、河南駐京辦原黨組書記、主任曹國營總結講話。

張海林在總結發言中對支持餐飲業發展的各界同仁、到場的各委員會主席、火鍋燒烤委員會籌備組成員、火鍋燒烤專業委員會全體成員單位表示感謝，他表示，餐飲業現在在處在恢復期，希望大家再接再厲，努力鉆研技術、不斷進取，早日再創輝煌。

根據周航的任職感言和王西強的委員會工作規劃，火鍋燒烤專業委員會成立以后，將致力于火鍋燒烤行業高品質發展和品牌化運作，進行火鍋燒烤行業等級標準評選，分級分類，進行多元化服務；成立餐飲火鍋行業大講堂，分別進行連鎖企業高層管理提升、專業知識分享、營銷知識培訓學習、產品創新、產品定類、怎樣快速發展推進連鎖加盟等；成立完善火鍋燒烤委各職能部門，分別成立督導部、策劃部、設計部、培訓部、技術部、保供部、廣宣部等更精準的服務會員；做好主題沙龍，讓成員企業能夠走出去，走進來，與優秀領袖行業共同探討一起學習；做好保障有力的后勤供應，提供優質優價的原產地、供應商，凝聚上下游企業、從加盟連鎖、預制菜、餐酒融合，全產業鏈的貫通等全面推進融入產業發展；定期進行抖音探店，讓成員企業做好宣傳，展現自我；發揮行業組織的橋梁紐帶作用，當好政府部分的參謀助手。（河南省餐飲與住宿行業協會）