11月4日，中國最大的餐飲公司百勝中國控股有限公司（“百勝中國”，紐交所：YUMC；港交所：9987）發布2024年第三季度財務業績報告，總收入達到 30.7 億美元，為歷史最高季度，核心經營利潤同比大幅增長18%。

本季度，百勝中國銷售增長強勁，經營利潤率提升，每股攤薄盈利同比大幅增長33%，同店銷售指數環比提升，連續第七個季度實現同店交易量增長，再次彰顯了公司的卓越表現和強大韌性。

截至2024年9月30日，百勝中國門店總數增至15,861家，其中11,283家為肯德基和3,606家為必勝客。公司在第三季度凈新開了 438 家門店，其中加盟店凈增 145 家，占比 33%。值得一提的是，肯德基2024年上半年在中國凈新開店數已達到635家，全球肯德基上半年凈新開門店大部分都在中國。

本季度，百勝中國的外賣銷售同比增長18%，外賣約占肯德基和必勝客公司餐廳收入的40%。百勝中國的外賣銷售在過去十年來均保持了年度雙位數的增長率。

經過長期耕耘，本季度，百勝中國數字訂單收入達到 26.1 億美元，肯德基和必勝客的會員數合計超過 5.1 億，會員銷售額約占肯德基和必勝客系統銷售總額的64%。

百勝中國首席執行官屈翠容（Joey Wat）表示，“在運營效率與創新雙引擎下，我們有效地捕捉了市場機遇。在我們看來，系統銷售和同店銷售的增長同樣重要。我們對中國市場的長期增長前景樂觀。通過擴展價格區間、優化配送策略以及創新的商業模式，我們不斷拓寬市場。同時，我們也將繼續通過開設直營店和加盟店，積極服務于那些尚未充分覆蓋的消費群體，繼續擴大我們的業務版圖?！?/p>

百勝中國的兩大品牌——肯德基和必勝客，無論是模式創新還是產品創新方面，在本季度的表現均可圈可點，既傳承了經典，又有大膽創新。

肯德基不斷為旗艦產品注入新活力。第二季度，肯德基推出的原味雞漢堡即大獲成功，緊接著，肯德基又于8月份推出了湯咖喱原味雞，在經典的原味雞和土豆泥中加入了咖喱醬，經典和創新的結合，令其一上市即受到市場歡迎。

KCOFFEE繼續快速增長。今年前九個月，其銷售額和售出的杯數均增長了約30%，售出了近 2 億杯，超過了 2023 年全年的業績。會員數據顯示，絕大多數肯德基會員尚未嘗試過 KCOFFEE，由此顯示，KCOFFEE未來仍有巨大增長潛力。

模式創新上，與肯德基餐廳“肩并肩”的肯悅咖啡也在不斷發展壯大。11月4日，肯悅咖啡第500家店在上海黃金地段徐家匯美羅城開業，預計到2024年年底，肯悅咖啡的門店數將超過600家。其限時推出的新品，如吮指原味雞風味拿鐵，初時讓消費者感到難以置信，但在好奇心的驅使下紛紛嘗試，一經品嘗便愛不釋手，迅速成為了熱銷爆款。

必勝客繼續鞏固其披薩專家的地位。最近，必勝客升級了手拍現烤披薩餅底，受到市場歡迎，此外，必勝客的經典榴蓮披薩繼續領跑披薩賽道，到9月已售出約3000萬塊榴蓮披薩，必勝客還乘勢推出了芝士金枕榴蓮菠蘿牛堡，售罄速度驚人。

必勝客WOW初步取得的成績同樣令人振奮。自2024年5月必勝客在廣州開出第一家必勝客WOW店開始，僅僅5個月時間，全國已經有150家必勝客店改造為WOW店，覆蓋十個省份，從一線到低線城市。在堂食方面，通過拉動交易量，同店銷售額增長顯著。未來，必勝客會繼續優化商業模式。

運營效率提升是百勝中國業績強勁增長的又一驅動力。公司通過簡化、集中管理以及自動化核心業務流程，有效減輕了餐廳經理的工作負擔，使他們能夠更加專注于提升顧客服務體驗。此外，公司積極將先進技術與自動化手段融入日常運營中，并借助項目創新的力量，促使團隊能夠更迅速、高效地支持市場團隊的工作。百勝中國代理首席財務官丁曉（Adrian Ding）表示，“我們實施了一系列舉措提升運營效率，這些努力不僅讓我們更專注于產品創新，還為消費者帶來了更多性價比卓越的產品選擇。在此基礎上，我們成功拓寬了利潤空間，收效顯著。尤為值得一提的是，這些進步均是可持續性的成果，它們不僅強化了我們的業務核心競爭力，還提升了客戶的滿意度，為未來發展奠定了堅實的基礎?！?/p>

在擴展市場版圖方面，百勝中國，正穩步向1,500至1,700家新店的目標邁進。這也得益于新店的亮眼表現。過去兩年開設的新店中，有約80%的門店在開業后三個月內就實現了盈利。目前，肯德基的投資回報周期保持在2年，必勝客的投資回報周期也保持在2-3年。

除了繼續保持直營店的優質發展，百勝中國還在加快加盟店的擴張步伐，以把握更大的市場機遇。加盟店使公司能夠進入之前難以觸達的戰略點址、偏遠地區以及低線城市。未來幾年，預計肯德基的凈新增門店中的加盟店比例將逐步提升至40-50%，必勝客則逐步提升至20-30%。

根據2024年商務部等9部門《關于促進餐飲業高質量發展的指導意見》，餐飲業日益成為促消費、惠民生、穩就業的重要領域。百勝中國將積極探索新模式、新技術，優化餐飲服務品質，創新消費場景，助推行業穩步前行。