胡定欣，1981年9月9日出生于香港特別行政區，中國香港女演員、歌手。1999年，胡定欣參加全球華人新秀歌唱大賽，成功晉級四強；2001年，參加TVB周刊第三屆covergirl選舉，并一舉獲得冠軍，后加入第18期無線電視藝員訓練班，成為無線旗下藝人，從此開始演藝生涯。2004年7月19日，胡定欣主演的電視劇《大唐雙龍傳》播出，因飾演亦正亦邪的婠婠一角被大眾熟知。2006年1月30日，胡定欣在播出的電視劇《樓住有情人》中飾演方倩汶，并憑借這一角色獲得“萬千星輝頒獎禮2006”最佳女配角提名。2010年11月1日，胡定欣主演的電視《刑警》播出，并憑借劇中重案組警長許文詩一角提名第43屆香港無線臺慶最佳女配角。2012年4月16，胡定欣主演的電視劇《拳王》播出，并憑借丁恩慈一角奪得第17屆亞洲電視大獎最佳女配角、2012年度萬千星輝頒獎典禮最佳女配角。2015年7月13日，主演的電視劇《鬼同你OT》上線，胡定欣憑借姜蓉一角獲得香港TVB2015萬千星輝頒獎典禮最佳女主角。2016年8月1日，主演的動作劇《城寨英雄》首播，胡定欣也憑借劇中角色刁蘭蟬聯香港TVB2016萬千星輝頒獎典禮最佳女主角。2018年8月2日，胡定欣首次主演的電影《逆流大叔》在中國香港上映，憑借楊敏琪一角獲得第38屆香港電影金像獎最佳新演員提名。2023年7月26日，胡定欣主演的電視劇《破毒強人》在優酷全網獨播。2024年1月19日，胡定欣特別出演的荒誕犯罪喜劇電影《臨時劫案》全國上映。