2023年的末尾，厄爾尼諾現象產生的蝴蝶效應仍持續影響著世界上“甜食”的價格。

今年以來，類似橙汁、可可、咖啡和糖的大宗商品價格大幅上漲。

分析人士將部分原因歸結于與厄爾尼諾現象有關的極端天氣，并預測在未來幾個月會對消費者的錢包造成更大的打擊。

當東太平洋的海水溫度比長期平均水平上升0.5攝氏度時，就會發生厄爾尼諾現象，隨即而來的是更多的風暴和干旱。

荷蘭合作銀行對2024年年度展望的報告顯示，厄爾尼諾現象對印度、澳大利亞、東南亞和非洲等地區造成的干旱，推動了可可、咖啡和糖等大宗商品的價格上漲。

橙汁期貨在2023年飆升了80%以上。尤其在惡劣天氣和蟲害疫病襲擊了佛羅里達州后，這個美國橙子的主產區大量減產，導致美國橙汁期貨價格在11月底創下歷史新高。有交易員抱怨市場上一杯橙汁就需要四美元。

在厄爾尼諾現象推倒的多米諾骨牌中，國際糖價就是最新的例子。

國際糖的價格今年上漲了13%。今年9月，國際原糖期貨達到每磅28美分以上，站在了12年來的最高點。不斷上漲的成本價帶給消費者的是更加昂貴的糖果成品價格。

荷蘭合作銀行農業大宗商品市場研究主管梅拉指出，泰國、印度和澳大利亞等國作為糖的主要出口國家，其生產情況今年受到異常干燥的氣候影響，而厄爾尼諾現象正是背后的始作俑者。

“厄爾尼諾現象就像個嗜甜的孩子，因為它帶走并‘吃掉’了世界上大部分的糖?！?/p>

可可是巧克力的重要原料，由于西非的供應受到暴雨和真菌病等問題的嚴重打擊，可可的價格今年上漲了64%，達到46年來的最高點。

但梅拉指出，厄爾尼諾現象對可可近期生產和銷售的影響相對較弱。究其原因，在于可可的遠期貿易模式。

“可可往往提前一年就會被出售，這意味著我們在超市買的巧克力可能是在一年前以更低的價格買到的?！泵防忉尩溃钥煽山衲甑某杀緝r上漲或到明年才會波及到消費者。

厄爾尼諾現象會在本月達到頂峰，但其產生的影響通常需要一段時間才會擴散到全球。這種滯后效應也讓許多科研人員將2024年稱為“超過變暖閾值的第一年”。

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