現而今的明星除了在演藝之路上風生水起，賺的盆滿缽滿之外，就是會投資一些“副業”，當然這中間也有成功與失敗，今天就與大家盤點一下明星開的咖啡館，看看是否有你的菜呢？

·27 cafe

27 cafe在前不久上了熱搜，原因是王菲之女竇靖童前去李亞鵬創辦的咖啡館27 cafe打工的畫面被網友曝出，一夜間這家咖啡館也成為焦點。這家咖啡館是李亞鵬聯合27位女性合伙人以眾籌方式開設的，所以也因此得名27 cafe。

這家咖啡館位于北京芳園西路6號院一層，整個咖啡館很通透明亮，四方格局用色很舒服，給人愜意感，且還有室外露臺，是個不錯的夏日清涼之地。

店內店外都充滿綠意，店內擺放了很多木質花盆，玻璃斜屋頂，大量的自然采光投射進來，滿眼都是清新感。有竇靖童的打工加入，也許你還會喝到她親手做的咖啡哦。

明星開的咖啡館，大多以投資為主，進而變成“甩手掌柜”，所以背負明星光環的咖啡館，實際上也是需要用心用力經營才能得到消費者的認可與信賴，這是誰也逃不過的現實話題。

27 cafe力求打造的是溫馨愜意的文藝氛圍，讓每個人來此都能體會到老板的用心，不得不說這里應該算是國內明星所開設的咖啡館中，環境較佳且細節用心十足的咖啡館了。

·歐蕾咖啡

梁靜茹一直想學習歌手以外的工作，在2006年她就與長期經營咖啡業的朋友合開咖啡館，投資上百萬。這家店鋪就是位于臺北信義區信義路四段113號的歐蕾咖啡。對于咖啡館的經營，梁靜茹全部交由合伙人處理，唯一的要求是：“提供客人心靈休息的地方，讓人有另一個家的感覺。”

咖啡店里深橘色沙發、暗褐木質地板、黃色吊燈，都是出自梁靜茹的建議，她也為店里手繪咖啡杯，充滿創意。而就在歐蕾咖啡開設4年多以后，也就是2010年，因原來信義路店鋪租約到期，將與股東轉戰至民生社區附近，民生社區作為臺北市最早的都市計劃開發區也是臺北咖啡館集中地。新店地址位于臺北市松山區南京東路五段123巷1弄15號。在新的店鋪中梁靜茹也加大了投資至300萬，且在新店中也加入了“梁氏輕食”。

·A TWOSOME PLACE By 51k

A TWOSOME PLACE，是由著名韓星蘇志燮擔當代言人的連鎖式甜點咖啡館，而位于首爾江南區新沙洞602號狎鷗亭新館1樓的這家A TWOSOME PLACE By 51k正是蘇志燮本人經營的咖啡館，走進咖啡館，隨處可見蘇志燮的照片和簽名紀念品。

蘇志燮積極參與店面設計、菜單開發等各個環節，其中“蘇志燮咖啡”開業當年在韓國200多家Twosome Place的連鎖店推出后，成為銷售第一的商品。然而就在2014年蘇志燮結束了代言并撤資了，所以如若現在前往店內已經看不到其照片。不得不說明星開咖啡館，也一樣面對各自經營中所遇到的難題與困難，不單純擁有資金實力就可以一如既往的持續下去。

·Artienue

Artienue是一家畫廊咖啡廳，位于首爾九老區九老5洞501號9th-AvenueL層。這是韓星裴勇俊的明星咖啡館，陳列著他個人收藏品和電視劇、電影、公演中使用過的物品、服裝、照片等。

所以這里應該算是出售明星企劃商品、紀念品等商品以及咖啡等餐食的跨界咖啡館。同時這家咖啡館還加入了很多韓國傳統飲料。

很多明星開設的咖啡館，都會加入明星元素，以此吸納粉絲們和更多食客的到訪，目的就是通過自身的人氣牽引咖啡館的生意，也許更多人到訪只為目睹一下自己的明星，表達一下自己的支持與喜歡，但就餐食本身以及咖啡的出品，并不見得會達到較高的水平。

·Union Street Café

貝克漢姆和英國知名大廚Gordon Ramsay在英國倫敦南岸Borough Market附近開一家叫“Union Street Café”的高級咖啡廳（47-51 great suffolk street）。

Gordon Ramsay出生于格拉斯哥的他堪稱英國乃至世界的頂級廚神，因其在各種名人烹飪節目的粗魯與嚴格，以及追求完美的風格，而被媒體稱為“地獄廚師”。他和貝克漢姆的合作也被公眾戲稱為“吸金二人組”，二人在2013年合伙開了這家叫Union Street Café的餐館，將明星效應發揮到了極致。

頂級廚師代表餐品的優質，酷炫球星代表人氣爆棚，二人的組合確實讓Union Street Café在短期內就打造出很知名的聲譽，如果單純只是這樣的干巴描述看不出這明星效應所產生的結果，那么也許Ramsay的這句話，會讓你了解這話語背后的邏輯：有人問Ramsay為什么很少去自己開的餐館？Ramsay回答說，當你買阿瑪尼西裝的時候，會問裁縫是誰嗎？

已然每個明星開設的咖啡館，本身就自帶一種天然光環，在這道光環的映襯下，吸納了很多粉絲和好奇者的到訪，為的就是一探究竟和感受明星店鋪的就餐感覺，似乎會覺得用這樣的方式就會和自己心中的明星距離又近了一步。就是抓住這樣的消費心態，現而今明星們的“副業投資”也愈演愈烈，但真當可以持續經營多年的卻少之又少。

任何行業處于消費領域時，良性的市場都希望營造一種正向引導的方式，以此謀求業態的可持續發展，在咖啡業還趨于百家爭鳴狀態的當下，無數噱頭與營銷手段充斥在消費者眼前，使得霧里看花的我們在不明覺厲間成為了明星店鋪的“腦殘粉”。但更多的人會眼望前方，不受外界干擾，真正關注咖啡品質和出品優劣的人們，才是那些真正抓住別人內心和味蕾的長久經營之道……

（圖片來源網絡）

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